Sandwich cake

Terminé le pain surprise !!!

Place au Sandwich cake qui est quand même plus contemporain, vous ne trouvez pas ? Pour la saison estivale, je vous propose une recette de gâteau ! Oui mais une recette salée pour changer un peu ! Il est originaire de Finlande, se compose de pain, fromage frais, légumes, poisson, etc….

Une idée originale pour l’apéro qui épatera vos convives par ses couleurs, ses saveurs, sa faciliter à se partager…

Vous pouvez varier sa composition selon vos envies, vos réserves à la maison.

Ingrédients

  • 5 pains type suédois
  • 1 concombre
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 150 g de fromage blanc
  • 5 carrés frais
  • Aneth ciselée
  • 1 CS de jus de citron
  • sel, poivre
  • Pour la finition :
  • 150 g de fromage frais type Philadelphia
  • 4 carrés frais
  • Tomates cerise rouges et jaunes
  • Radis
  • 1 botte de ciboulette
  • Basilic

Instructions

  1. Mélangez le fromage blanc et les carrés frais, ajoutez l’aneth, le citron, salez et poivrez légèrement. Coupez le concombre en fines tranches à l’aide d’un couteau économe ou mandoline. Placez 1 pain suédois sur une assiette de présentation, étalez une fine couche de fromage puis couvez-les de tranches de concombre.
  2. Positionnez un autre pain suédois tartiné de fromage et recouvrez-le de saumon fumé. Continuez d’alterner les différentes couches et terminez par un pain.
  3. Pour la finition :
  4. Mélangez le fromage « Philadelphia » et les carrés frais, afin que ce soit bien homogène. Étalez-le sur les côtés et le dessus à l’aide d’une palette ou spatule. N’hésitez pas à mettre une couche épaisse, ce qui facilitera le lissage et masquera l’intérieur. Vos invités seront d’autant plus étonnés de le découvrir lors de la découpe.
  5. Collez des brins de ciboulette sur le tour du gâteau. Coupez des tomates cerise et radis pour le rendre élégant, appétissant, attrayant……
  6. Je vous invite à changer la composition de sandwich cake ainsi que la décoration pour varier les plaisirs gourmands de cet été……

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